ভাত-চিড়ায় ক্যান্সারের ঝুঁকির উপাদান
সকালের নাশতায় চিড়া, দুপুরে-রাতে ভাত—বাঙালির প্রতিদিনের খাদ্যতালিকার এই দুই পরিচিত খাবারেই মিলেছে লিভার ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়াতে পারে এমন বিষাক্ত রাসায়নিক আফলাটক্সিন। রাজধানীর খোলাবাজার ও সুপারশপ থেকে সংগ্রহ করা নমুনা পরীক্ষা করে গবেষকরা দেখেছেন, প্রতি ১০০টি চিড়ার নমুনার ৫৫টিতে এবং চালের প্রায় ২৮টিতে রয়েছে এ বিষাক্ত